《材料》 絹豆腐 300gひき肉 150g豆板醤 50g塩 5g刻み長ネギ 適量花椒 2.5g乾燥赤唐辛子 2本(もしなければ花椒を3g増やして下さい)水溶き片栗粉 適量 《花椒粉の作り方》 ・花椒2.5gと乾燥赤唐辛子2本を弱火で乾煎りする ・花椒の水分が飛んで、花椒の痺れる…